东邻盖楼超出你家院落，可协商、调解或诉讼解决。依据《民法典》相邻关系规定，邻居行为影响你权益时，你有权要求停止侵害并赔偿。若不及时处理，可能导致你的土地使用权受长期侵害，损失扩大。
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东邻盖楼超界，应这样处理：1. 协商：与东邻沟通，要求其停止施工或调整方案。2. 调解：请村委会等介入调解，达成双方都能接受的协议。3. 诉讼：若协商、调解无果，向法院起诉，要求赔偿并恢复原状。
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处理东邻盖楼超出院落问题，常见方式有协商、调解和诉讼。优先尝试协商，协商不成可寻求调解，仍无法解决则提起民事诉讼，根据具体情况选择最适合的方式。