针对淘宝店铺运营骗局是否构成诈骗罪的问题，首先需要明确的是，如果店铺通过虚假宣传、不履行承诺等行为骗取消费者财物，且数额较大，就可能触犯刑法中的诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。因此，判断淘宝店铺运营骗局是否构成诈骗罪，需看其行为是否满足诈骗罪的构成要件，如主观故意、欺骗手段、非法占有目的及数额较大等。若满足，则店铺运营者需依法承担刑事责任。
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面对淘宝店铺运营骗局，消费者可根据不同情况采取以下措施：一是立即停止与骗子的交易，并保存好相关证据，如聊天记录、交易截图等；二是迅速向淘宝平台投诉，请求平台介入调查；三是若损失较大，应直接向公安机关报案，由警方依法处理。同时，消费者也应提高警惕，增强防范意识，避免陷入骗局。
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从法律角度，消费者可通过以下方式维护自身权益：一是加强法律意识，了解相关法律法规，如《消费者权益保护法》等，以便在遭遇骗局时能够依法维权；二是购物前仔细核实店铺信誉、商品信息，避免盲目交易；三是保留好交易证据，以便在发生纠纷时能够提供有力证明；四是积极向平台或有关部门举报骗局，共同维护市场秩序。