工商部门在当事人不在时无权没收商品。依据《中华人民共和国物权法》等法律，公民合法私有财产受保护，随意没收违法且侵权。若不及时处理，可能导致财产权受损，引发法律纠纷。
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工商无权随意没收。应对方式：1.若商品被收，立即联系工商部门了解情况；2.咨询律师，明确自身权益；3.如权益受损，可申请行政复议或向法院提起诉讼，要求赔偿。
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工商部门通常需当事人在场才能处理商品。面对此类情况，可选择咨询律师、申请行政复议或提起诉讼。根据具体情况，选择最适合的维权方式。