加盟餐饮不想做了，特定情况下加盟费是可以退的。
依据《中华人民共和国民法典》相关规定，当合同被解除后，已经履行的部分可以请求恢复原状。如果是因为特许人的违约行为或提供虚假信息导致你不再想继续加盟，那么你有权要求退还加盟费。建议尽快与品牌方沟通，避免影响退费权益。
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关于加盟餐饮退费的处理方式，可以通过协商、调解和诉讼等途径解决。
协商是双方直接沟通，达成一致即可快速解决问题；调解则由第三方介入协助双方达成协议；若协商和调解均无法解决问题，可以考虑通过诉讼途径解决，由法院进行判决。不同的处理方式可能会产生不同的结果，可以根据自身情况选择适当的解决方式。