起诉欠钱的人的流程如下：1、原告向有管辖权的法院立案庭递交诉状；2、符合立案条件，通知当事人7日内交诉讼费，交费后予以立案；3、法院提前通知当事人开庭时间、地点、承办人；4、宣布开庭，核对当事人身份，宣布合议庭成员，告知当事人权利义务，询问是否申请回避，进行审理；5、宣判。《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第2条规定，出借人向人民法院提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。当事人持有的借据、收据、欠条等债权凭证没有载明债权人，持有债权凭证的当事人提起民间借贷诉讼的，人民法院应予受理。
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起诉追讨债务的，主要有以下的流程：1、收集对方欠债的证据、对方的身份信息（或对方单位的工商登记信息及组织机构代码证信息）。2、向法院提交诉状立案。